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其他
一地高校、幼儿园300多名师生被感染，我省对校外供餐发布紧急通知
11月27日
广州科技职业技术大学
先后有20余名学生出现发烧腹泻情况
截至11月30日上午8时
校内出现腹痛、腹泻、呕吐、伴随发热等症状
共有315人
经疾控部门初步排查
判断学生为诺如病毒感染
海南省海口市琼山区一幼儿园
有33名师生陆续出现呕吐腹泻症状
其中幼儿31人、教师2人
事发后
当地疾控中心紧急派出专业人员
到幼儿园开展调查处理
并对相关班级公共区域
进行消毒灭杀的工作
据了解，该幼儿园出现呕吐腹泻的大部分患儿由家长带到医疗机构就诊或在家休息后症状缓解，所有病例均为轻症，无重症及住院病例。
据海口市卫健委消息，根据患者的临床表现、现场流行病学调查及实验室检测结果，判定该事件已排除食物中毒的可能，学生呕吐腹泻系感染诺如病毒（G2型）引起的感染性腹泻。
海口市琼山区教育局根据疾控部门的建议，要求该幼儿园从12月1日至3日停课3天，并按照相关要求做好消毒杀菌工作，组织班级教师深入患儿家庭进行家访，及时与家长沟通了解患儿的病情，学习关于诺如病毒的防范知识。
由于天气转冷
诺如病毒进入高发期
请老师和家长提高警惕
诺如病毒原名诺瓦克病毒，属于杯状病毒科。该病毒具有潜伏期短、变异快、环境抵抗力强、传播途径多样、感染剂量低的特点，因此很容易在人群间造成传播。所有人都普遍易感染该病毒。人体感染诺如病毒后产生的免疫保护持续时间短，因此，同一个人可重复感染同一毒株或不同型别的诺如病毒。
诺如病毒感染全年均可发生，10月到次年3月是诺如病毒流行的高发季节。每隔 2—3 年还可出现引起全球流行的诺如病毒新变异株。
诺如病毒感染的潜伏期
通常为24—48小时
最短12小时、最长72小时
诺如病毒胃肠炎一般以轻症为主，最常见症状是呕吐和腹泻，其次为恶心、腹痛、头痛、发热、畏寒和肌肉酸痛等。成人和儿童诺如病毒急性胃肠炎症状有所区别，儿童以呕吐为主，成人则腹泻居多。
诺如病毒胃肠炎一般为急性起病，属于自限性疾病，多数患者发病后2—3天即可康复。但对于婴幼儿、老人，特别是伴有基础性疾病的老人，诺如病毒胃肠炎可导致脱水等较严重的症状。
1.食用或饮用被诺如病毒污染的食物或水。
2.触摸被诺如病毒污染的物体或表面，然后将手指放入口中。
3.接触过诺如病毒感染患者，如照顾患者、与患者分享食物或共用餐具。
目前，针对诺如病毒尚无特异的抗病毒药和疫苗，其预防控制主要采用非药物性预防措施。
1.保持良好的手卫生是预防诺如病毒感染和控制诺如病毒传播最重要和最有效的措施。饭前便后应按照7步洗手法正确洗手，用肥皂和流动水至少洗20秒。需要注意的是，消毒纸巾和免冲洗的手消毒液不能代替洗手（按标准程序）。
2.如果家人感染诺如病毒，患病家人应尽量不要和其他健康的家人近距离接触，尤其不要去做饭或照顾老人和婴幼儿。
3.认真清洗水果和蔬菜，正确烹饪食物，尤其是食用贝类海鲜等高风险感染诺如病毒的食品应保证彻底煮熟。
4.诺如病毒胃肠炎病人患病期间最好居家主动隔离至症状完全消失后又2天（因为症状完全消失后患者还有少量排毒），避免传染给其他人，尤其是从事服务行业人员和集体机构人员，如厨师、护工、学校和幼儿园教师。
5.发生诺如病毒胃肠炎聚集性或暴发疫情时，应做好全面消毒工作，重点对被患者呕吐物、粪便等污染物污染的环境物体表面、生活用品、食品加工工具、生活饮用水等进行消毒，最常用的是含氯消毒剂。
校园食品安全
关系到每一位学生的健康成长
也连接着千万个家庭的幸福安宁
守护校园师生安全
每个人都不能丝毫麻痹大意
近日
为保证学校师生的健康安全
全面加强校外供餐单位监管
河南省教育厅、河南省市场监督管理局
联合印发
《关于全面加强校外供餐单位食品安全监督管理的紧急通知》
（以下简称《通知》）
对学校、供餐企业、各地教育和市场监管部门
提出严格要求
杜绝“以供代管”“以托代管”
吸纳部分师生和学生家长参与招投标
加强对招标程序和过程的实际监督
…………
《通知》如下
↓↓↓
严格落实各方责任，杜绝“以供代管”“以托代管”
《通知》明确，各地教育行政部门是辖区中小学校外供餐的管理部门，负责制定校外供餐工作的管理办法和规章制度，指导和管理中小学校的校外供餐活动，加强对学校食品安全教育和日常管理，切实督促学校落实食品安全校（园）长负责制，落实食品安全风险防控职责，杜绝“以供代管”“以托代管”。
同时，要求指导学校严格按照公开、公正、透明的原则，通过公开招标择优选择取得食品经营许可证、具备相应供餐能力、能承担食品安全责任、社会信誉良好、安装“互联网+明厨亮灶”的供餐单位，并与其签订严格的供餐合同。对不具备远距离配送能力的供餐单位，应停止其供餐。
在市场监管方面，《通知》要求，各地市场监管部门要依法履行食品安全监管责任，落实对校外供餐单位的日常监管检查。要加强对校外供餐单位食品原料采购、加工制作、分餐配送全过程、全链条监管，确保各环节食品安全风险可控。要将辖区内进行跨区域或长距离配送的供餐单位作为日常监管的重中之重，加大监管频次，严查加工制作和配送环节是否遵守《餐饮服务食品安全操作规范》。
吸纳师生、家长参与供餐单位招标
《通知》明确，学校要实行食品安全校（园）长负责制；要将校领导陪餐制度严格落实到位，确保每一餐都有一名校领导陪餐，及时将发现的食品安全隐患反馈供餐单位并上报有关部门；选择供餐单位时，要把食品安全保障水平作为遴选的主要参考依据，成立由学校、家长委员会、学生代表组成的工作小组，在广泛征求意见的基础上，公开、公平、公正地选择食品安全管理严格规范的供餐单位；坚持就近、便利、安全供餐，原则上选择学校所在省辖市辖区内的供餐单位。要吸纳专业管理人员及部分师生和学生家长参与招投标，加强对招标程序和过程的实际监督。
各学校要与选定的供餐单位签订配餐协议和食品安全责任书，协议中必须明确食品的质量、餐量、价格、不合格食品的处理方式、食品安全、营养健康等项内容，明确违约责任与解除合同情形。
要经常对供餐单位经营状况和食品安全管理情况如配送食品的中心温度是否符合要求、感官性状是否有异常、送餐容器、车辆和餐具是否干净整洁等进行检查，及时将发现的食品安全隐患反馈供餐单位整改并上报有关部门。热藏配送的餐食中心温度不得低于60℃，冷藏配送的再次加热中心温度要达到70℃以上。供餐单位和学校均要做好食品交接记录，按规定落实留样制度。
《通知》还要求，压实供餐单位食品安全主体责任，向中小学、幼儿园供餐的，不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕，不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇等高风险食品。要严格实行失信企业严肃处罚和“黑名单”制度，彻底让失信企业无市场立足之地。
督促开展“互联网+明厨亮灶”建设，明年3月底前接入“舌尖安全网”
《通知》明确，督促供餐单位开展“互联网+明厨亮灶”建设，并在2022年3月底前全部接入“舌尖安全网”，提升“智慧监管”效能，确保监控全覆盖、无死角、时时在线，自觉接受监管和社会监督。建立信息共享和通报制度，及时通报供餐单位检查情况和等级评定结果，向社会公布符合条件的供餐单位名单，作为学校和各类集体用餐单位选择供餐单位时食品安全风险的重要参考指标。
《通知》要求，各地教育、市场监管部门抓紧组织对校外供餐单位进行全面排查整治，报送校外供餐情况、校外供餐单位食品安全排查整治情况。
来源：河南省教育厅、人民网科普等
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